OLYMPUS DIGITAL CAMERA


小氣主婦的聖誕禮物籌備清單裡,一定會有這道meringue!原因無它,簡單、好吃、賣相佳、受歡迎,而且超便宜!三個蛋白+100g有機蔗糖就能做三罐漂亮的糖果,對於每年為了聖誕節的花費而傷腦筋的我來說,真是不可或缺的恩物啊。

今年試著不用砂糖,改用楓糖漿來做蛋白霜糖,淡淡的楓糖清香和檸檬的香氣很搭,別有一番風味。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

材料:
蛋白三個
楓糖漿1/3杯多一點
檸檬汁一大匙
檸檬皮屑少許



做法:
前三樣材料打發至硬性發泡,用橡皮刀輕快的拌入檸檬皮屑,然後裝入擠花袋,擠在烘焙紙上,放入乾燥機以135F烘乾三小時,放在機器裡等涼再取出。



aria6688 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()